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La ricetta di Annalisa

Torta di carote

La carota coltivata deriverebbe dalla carota selvatica, che cresce nei prati. È originaria dell’Afghanistan e delle sue regioni limitrofe, ma già 2000 anni fa la si coltivava nel bacino del Mediterraneo.
La carota veniva utilizzata da Greci e Romani e dagli Arabi, più per scopi medicinali che a fini alimentari. Le prime notizie certe sulla carota a radice arancione, ricca di carotene ed a
forma conica, risalgono al XVII secolo.
Soltanto nel...

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