logo ente parco di portofino

Dettaglio news

La ricetta di Annalisa

Zucchini ripieni

Ricordo quelle sere d’estate quando, ancora bambina, andavo a far cuocere “u tian de succhin” (il tegame di zucchini) nel forno a legna del panettiere del paese: li avevamo raccolti nell’orto che mio padre lasciava alle nostre cure quando partiva per i suoi lunghi imbarchi.
Mia madre lo aveva preparato utilizzando ingredienti altrettanto genuini come le uova delle nostre galline e la maggiorana (cornabuggia) coltivata nei vasi della terrazza che si...

Leggi tutta la ricetta >>